Bejelentkezés
Regisztráció
Múzeumok Őszi Fesztiválja | Birkapörkölt, paszulycsuszpájz, puliszka

Múzeumok Őszi Fesztiválja | Birkapörkölt, paszulycsuszpájz, puliszka - Régi lábosok meséi

Helyszín
Ráth György-villa
Következő esemény
2024.10.10. 17:30
Értékelés (Még nincs értékelve)
  • Információk
  • Galéria
Egyéb rendezvény
Egyéb programok

A 'magyar konyha' szókapcsolat a legtöbbünk számára sárgarépával és grízgaluskával dúsított leveseket, paprikás-hagymás zsírban fickándozó vagy aranyló panír alatt lappangó húsokat, cukros-ecetes salátákat, rántástól sűrű főzelékeket és szalonnapörccel koronázott, rezgő túrós csuszákat idéz. És úgy nézünk rájuk, mintha ősi hagyományt kellene tisztelnünk bennük. Holott ezek a receptek és technológiák csak mintegy 130-140 éve szorítottak ki minden mást a fazekakból és serpenyőkből. Hogy előtte mi volt? Hihetünk-e a 19. századi szakácskönyveknek? (Nem.) Kinek és mikortól hihetünk? Honnan lehet megtudni, hogy eleink mit ettek valójában? Hányféle hatás ötvöződik ebben a valójában csodálatosan multikulti, mai szóval élve fúziós magyar konyhában?

Előadó: Saly Noémi művelődéstörténész

2024. október 10. 17:30
Elérhető jegyek: 9 jegy
Normál ár
4 000 Ft
A feltüntetett jegyárak nem tartalmazzák az Üzletszabályzat szerinti esetleges e-díj, kezelési költség, szállítási költség, fizetési szolgáltatási költség, tranzakciós díj összegét.